湖南是美食集中营,不管是正统的湘菜还是街头的小吃都让人想起来就不禁流口水。尤其湖南电视台的快乐大本营、天天向上等收视率极高的综艺节目不断地对湖南的美食进行推荐,让湖南美食享誉全国。有不少人去湖南是冲着当地的美食去的,即使去了不看美景,不去名胜古迹,也必然要去吃一吃那些眼花缭乱的食物。《亲爱的湘菜》一书就将那些值得一去值得一吃的长沙餐厅和美食进行勾勒,让去长沙的读者一目了然,能够去了长沙就不会留下遗憾。
《亲爱的湘菜》由秦少油著,秦少油本命尧育飞,民盟成员,长沙知名饮食评论员,搜狐2014最佳地域自媒体人,湖南省餐饮行业协会文化顾问、湘菜产业促进会专家委员,原《长沙晚报》、腾讯大湘网美食主编,现《湘菜》杂志、长沙地铁报《壹早报》专栏作者,与人合著有《寻味:舌尖上的乡愁》等书。(省盟宣)
附:《亲爱的湘菜》目录
前言:长沙,你慢慢吃
第一章 老字号传奇
小吃王国:火宫殿
湘菜黄埔军校:玉楼东
南派面食传说:杨裕兴、德园
三十年民间味:华南小吃
一鸭四吃:奇峰阁
第二章 辣餐厅点将录
剁椒鱼头登基:九龙鱼头王
天下第二好吃的炒肉:谢光头
湘辣火锅:潭王府
跳舞的青椒炒鱼头:味庄
飞起来的辣味蛇:荣发土菜馆
辣哭鳝鱼的太极图:青瓷味坊
坛子辣椒咚咚锵:七号菜馆
《小苹果》板烧:57度湘
猛男三合汤:三味楼
手撕霸王鸭:村坊小厨
第三章 匆匆那年的小吃
热辣的臭豆腐:坡子街传奇
古早的长沙米粉:周记粉店
暑假停业的糖油粑粑:李公庙
疯狂月饼:巢娭毑、今日烘焙
最新的长沙老烧卖:卖卖
披萨传奇:披萨扣
奇葩排队王:银园馒头
肠粉变变变:胡锦记肠粉
附:神策长沙街头小吃
第四章 夜宵叫叫叫
谢霆锋的虾:老长沙龙虾馆
炭火传奇味:杨眼镜
热卤三合一:热卤刘
葱爆蟹和凤爪:九子香辣蟹
附:长沙夜宵生活地图
第五章 长沙零度菜馆寻踪
临江小湘菜:涂氏小杯茶
首富民国菜:伍厚德堂
融合中国菜:南景饭店
隐士中西餐:时间仓
新锐大众菜:食在不一样
湘派海滋味:徐记海鲜
古街小资味:81号公馆
沁园春盛宴:橘洲1910餐厅
附录 简明长沙饮食词典
后记:湘菜的秘密
编辑:redcloud